







Описание
Камамбер покрыт корочкой из белой благородной плесени. Она придает ореховый привкус, который идет в сочетании с нежным грибным ароматом. Вкус у камамбера усиливается от центра к краям, с долгим послевкусием. Чем выдержаннее сыр, тем насыщеннее становится аромат и вкус. Козий камамбер сочетается с яблоками, виноградом, медом, вином и свежим багетом. Камамбер можно запекать в духовом шкафу, например, с веточкой шафрана или брусничным соусом. Сняв верхнюю корочку плесени (которая после запекания становится особенно вкусной), в сыр можно макать хлеб или фрукты. Отличную пару камамберу составят вина, такие как шабли, бордо, сидр.
- Текстура
- мягкий текучий сыр с белой плесенью
- Тип молока
- козье, коровье
- Вкус
- нежный сливочно-грибной вкус с нотками ореха
- Срок созревания
- от 4 недели
- БЖУ
- белки — 21 г, жиры — 23 г, углеводы — 0 г
- Пищевая ценность
- 291 ккал
- Срок хранения
- 14 дней