Голландский твердый сыр из коровьего молока имеет вкус от слегка сладковатого, мягкого, орехового до острого и насыщенного, пряного, в зависимости от времени созревания. Трудно переоценить полезность употребления голландского сыра, ведь в процессе приготовления продукт буквально впитывает все ценное из свежего молока: ретинол, витамины группы В, разнообразные минералы (кальций, магний, молибден, натрий, фосфор, медь). Причем эти элементы содержатся в таком количестве, что ежедневное употребление 200 г голландского сыра почти полностью перекроет необходимую суточную норму полезных веществ для организма человека. Голландский выдержанный находится в полной гармонии с ананасом, бананом, черносливом и орехами. Идеален для бутербродов и в сочетании с вином на основе винограда «шираз».