Качотта с пажитником имеет очень объемный, многогранный вкус, напоминающий вкус грецкого ореха. Благодаря содержанию витаминов (А, Е, С), химических элементов (калий, железо, магний, натрий, кальций), антиоксидантов, флавоноидов и алкалоидов сам пажитник и сыр с его семенами несут пользу человеческому организму по многим направлениям: улучшают работу пищеварительного тракта; укрепляют нервную систему; усиливают работу иммунной системы; оказывают пользу при диабете; очищают организм от вредных веществ; помогают снизить холестерин; улучшают состояние кожи. Рекомендуем подавать с белым вином
с фруктовым букетом.