Страчателла трюфель

Выберите тип молока
В корзину
Описание
Под красивым итальянским названием «страчателла» (от слова «рвать») скрывается нежный продукт, приготовленный из моцареллы. Исторически его возникновение связывают с необходимостью утилизации сырных отходов жителями самой бедной области Италии — восточной части страны. Шарики моцареллы подвергаются тепловой обработке, вытягиваются в нити и охлаждаются в сливках. В итоге мы получаем нежную сырную лапшу, которая становится базой для ваших кулинарных творений. Конечно, итальянская классика — рукола, страчателла и томаты (обратили внимание на сочетание цветов?). Но как же она вкусна на брускеттах, в пасте и различных овощных и фруктовых салатах! Страчателла сочетается с красным сухим вином, например совиньон-блан небольшой выдержки.
Текстура
мягкий и нежный
Тип молока
коровье
Вкус
свежий сливочный
Срок созревания
1 день
Состав
молоко натуральное, термофильная закваска, сычужный фермент, соль. Без консервантов и красителей
БЖУ
белки — 10г, жиры — 21 г, углеводы —1,9 г
Пищевая ценность
236 кКал
Срок хранения
7 дней после вскрытия упаковки